Granger and Co. Notting Hill
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Cuisine australienne à Londres
Le "Granger and Co. Notting Hill" à Londres est un restaurant qui apporte la culture gastronomique détendue australienne au cœur de la capitale britannique. Fondé par le célèbre chef australien Bill Granger, cet établissement est devenu un élément incontournable de la scène branchée de Notting Hill depuis son ouverture en 2011. C'est le premier emplacement de la chaîne Granger & Co. au Royaume-Uni et il incarne une philosophie axée sur des ingrédients frais et de saison, ainsi qu'une approche simple mais raffinée de la cuisine. Le restaurant attire un mélange coloré de locaux, de touristes et d'amateurs de brunch qui apprécient la qualité et une atmosphère accueillante.
Restaurant avec des ingrédients frais de saison
La décoration est lumineuse et aérée, avec un design moderne et minimaliste qui dégage néanmoins de la chaleur. De grandes fenêtres laissent entrer beaucoup de lumière naturelle, tandis que l'agencement ouvert et les meubles en bois simples créent une ambiance détendue qui rappelle un café tendance à Sydney. Surtout les week-ends, le restaurant devient un lieu prisé, avec souvent des files d'attente devant la porte – un signe de sa popularité. Malgré une forte demande, l'atmosphère reste amicale et décontractée, ce qui en fait un endroit parfait pour un petit-déjeuner entre amis, un déjeuner après une promenade dans Notting Hill ou un dîner relaxant.
Lieu populaire pour le petit-déjeuner à Notting Hill
Culinairement, le "Granger and Co. Notting Hill" propose un mélange créatif d'influences australiennes et de saveurs internationales, mettant l'accent sur des plats légers et sains. Les Ricotta Hotcakes sont un véritable point fort et se sont fait un nom en tant que plat signature – des pancakes moelleux accompagnés de beurre au miel et de bananes fraîches, doux mais pas écrasants. Les Corn Fritters, de croustillantes galettes de maïs servies avec une salsa à l'avocat et un œuf poché parfaitement cuit, sont également très prisées et offrent une note fraîche et épicée. Pour quelque chose de savoureux, le burger de crevettes avec mayo jalapeño et salade croquante est un choix délicieux qui reflète le style typique de Granger : simple mais savamment réfléchi. Les bowls, comme ceux avec quinoa et saumon fumé, sont également très appréciés des clients qui recherchent des options riches en nutriments. Pour finir, le dessert Pavlova, avec sa texture légère de meringue et ses accompagnements fruités, est une douce gourmandise qui s'intègre parfaitement au concept.
Atmosphère détendue et bonne nourriture
L'offre de boissons est tout aussi réfléchie. Le café, souvent loué comme l'un des meilleurs de la région, est préparé avec soin et séduit par son arôme riche – un incontournable pour les lève-tôt ou les amateurs de café. Il existe également une sélection de jus fraîchement pressés et de smoothies, comme le Sunrise Smoothie à la mangue et aux baies, qui souligne l'approche saine du restaurant. Le soir, des cocktails avec une touche moderne viennent compléter l'expérience du dîner.
Plats délicieux avec des saveurs internationales
Le service est un autre point fort : le personnel est amical, attentionné et connaît parfaitement la carte, ce qui est particulièrement utile lors du choix des plats ou des boissons. Cependant, il peut devenir chaotique aux heures de pointe, et les temps d'attente ne sont pas rares – un petit prix à payer pour la popularité de l'endroit. Le fait que les réservations ne soient possibles que le soir signifie que les visiteurs spontanés doivent faire preuve de patience, surtout le week-end. Néanmoins, le temps d'attente est souvent récompensé par la qualité des plats et l'atmosphère agréable.
Bien sûr, il y a aussi quelques critiques mineures. Certains clients trouvent le niveau sonore trop élevé lorsque la salle est pleine, et les tables sont relativement proches les unes des autres, ce qui peut limiter l'intimité. Il est parfois noté que le service ne parvient pas toujours à suivre la demande lors des fortes affluences. Cependant, ces aspects n'entachent guère l'image globale. Le "Granger and Co. Notting Hill" reste un lieu apprécié pour sa constance et son caractère unique.
